近两天，江西省宜春市高安市区锦江河段出现洪水，农贸市场、地段低位的道路、小区等被泡在洪水中。6月27日，高安市市场监管局发布《关于汛期食品安全风险提示》，提醒大家洪涝灾害过后，要从食品原料、环境卫生、食物烹调等方面注意饮食卫生和食品安全，防止病从口入。

该局工作人员提醒食品生产经营者，不要使用被洪水淹没、浸泡或已经发霉变质的谷物或其他食物原料加工制作食品，不出售、不购买、不食用被洪水或雨水浸泡的预包装加工食品，要及时对食品生产加工的设备、设施、用具和内外环境进行彻底清洁、消毒，避免二次污染；提醒单位食堂、集体用餐配送单位按人按量配餐，不要一次性采购和储存大量食材，避免长时间储存造成食物腐烂变质；提醒消费者不用洪水洗餐具和冲洗食物，不随意捡拾洪水冲刷地面后留下的动物尸体或野菜、野果等，及时清除淤泥、垃圾、积水，防止蚊蝇孽生，保证环境清洁卫生；提醒市民接触过洪水后记得洗手，切配菜的刀、菜板和盛装熟食的容器在使用前要彻底清洗消毒杀菌，烹调食物要烧熟煮透，生熟分开存放，少吃冷荤类菜肴，不吃生的动物性食品，如发现食材变味、发霉等，应及时丢弃处理。

此外，大家如发现食品安全相关违法行为，可拨打12315投诉举报，市场监管部门将第一时间依法处置，保障广大市民群众的合法权益。（高安市市场监管局 魏梓恒）