元宵节，不仅是华夏子孙庆祝团圆的时刻，更是人们祈愿新年吉祥如意的良辰。而谈到元宵节的传统习俗，人们往往会想到吃元宵、赏花灯和猜灯谜。这些习俗不仅让节日氛围浓厚，还寄寓了人们对生活的美好寄托。

汤圆作为元宵节的象征性食物，其受欢迎程度不言而喻。然而，汤圆虽美味，却并非适合每个人。汤圆的糯米外皮，《本草纲目》曾记载其具有“暖脾胃，止虚寒泄痢，收自汗”的功效，尤其适合脾胃虚寒者食用。此外，汤圆还具有补中益气、敛汗、止泄的食疗作用。

馅料方面，黑芝麻、花生、豆沙、核桃仁和桂花等都是常见的选择。这些食材都具有丰富的营养价值和药用价值。黑芝麻能够补益肝肾、养血益精、润肠通便；花生则有健脾养胃、润肺化痰的功效；豆沙和核桃仁分别有益于健脾益肾和补肾益精；而桂花则具有化痰止咳、温中散寒的作用。

一、适宜人群

汤圆作为一种营养丰富的食物，适合大多数人食用。体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻及神经衰弱之人尤为适宜。寒气重的春季食用，可以起到滋补御寒的作用。补充人体正气，缓解疲劳，补充能量和微量元素。有助于延缓衰老、增强免疫和促进生长发育。

二、吃汤圆的注意事项不论是吃元宵还是吃汤圆，对身体都有益处，但毕竟属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，不宜过量食用，以下几点食用注意事项需要关注。

（1）早餐时不宜多吃无论是汤圆还是元宵都属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，营养素不全面。这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，易出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。

（2）喝点汤促消化 经水煮后，汤圆、元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素融在汤里。因此吃元宵不能忘喝汤，喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖。如果吃的是咸元宵，可以在汤里放些小虾米及蔬菜，补充营养，但最好不要再放油脂或调味料。

（3）注意别烫着 吃元宵、汤圆切记要缓慢、小口，不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。吃时，可分为小块食用，细细咀嚼有利于消化。热元宵柔软润滑，十分有口感，很多人喜欢吃刚出锅的热元宵，这样更容易烫伤。元宵馅料较之外皮更热，一旦将元宵咬破，馅料可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。（4）宜搭配果蔬元宵的馅料多以糖及果料为主，再加上在制作的过程中加入不少的植物油或动物油，因此含有很高的热量。在吃元宵的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰富的水果、蔬菜等来均衡营养。

三、禁忌人群

湿热痰火偏盛者应避免食用汤圆，以免加重症状。“三高”患者应尽量少吃或选择低糖、低脂的汤圆品种，避免油炸。肠胃不好者应适量食用，避免过量，同时注意食物的搭配和温度。婴幼儿应慎食，以防噎食，建议将汤圆分小块喂食。术后和肿瘤患者应遵循医嘱，适量食用或不食汤圆等粘滞食物。（江西省中医院）