央视新闻频道《新闻直播间》报道：中秋是中国的传统节日，月饼虽然是节日的担当，但节日美食可不止月饼。江西赣州有一种节日美食，它貌不惊人，却有独具特色，这就是烫皮。当地客家人有中秋三宝：那就是月饼、柚子和烫皮。

记者王欢：看，我现在徜徉在一片烫皮的海洋，这里每天能够晾晒将近1000斤的烫皮，在这个小院里呢，满是清新的烫皮味道。

烫皮是我们赣南客家特色小吃，逢年过节的时候，家家户户都会准备。现在我身后呢，是刚刚完成的烫皮，在中秋节前后呢，将全部到达消费者的手中。我现在来替大家检验一下它的品质，就拿这块小的吧。嗯，好脆，有点像膨化食品，想打牙祭但是又不想长胖的朋友，这个是一个非常好的零食。

它没有精美的包装，也没有明显的品牌标识，为什么能够在市场上这么受欢迎呢。我们可以看到，在这个做烫皮的米浆中加入了芝麻、花生等食材，在我们赣南客家制作烫皮的几百年过程当中，这个过程是一直保留下来的，并且一直坚持使用这样的木材来生火。月饼柚子烫皮，是我们赣南客家人中秋的三件宝，月饼有些甜蜜，而它刚好可以解腻。中秋佳节，一家人围在一起，一定要尝尝我们的赣南烫皮哟。