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江西集中开展食材监督检查

2020-04-04 10:25 江西日报    阅读:59475 

近日,省市场监管局下发通知,要求各地市场监管部门集中1个月时间,对餐饮食材进行监督检查,防止不法经营者利用过期变质食材加工食品。

疫情防控期间,全省市场监管部门将加大对各类宾馆、酒店、食堂、餐饮店和小餐饮店的监督检查力度,排查粮油菜、肉蛋奶等生活必需品食材及原料中存在的食品安全风险隐患。重点排查即将开学的各级各类学校,特别是中小学、幼儿园食堂、校园周边餐饮、集体用餐配送单位等重点餐饮经营者。排查各类食品冷藏冷冻、餐饮具清洗消毒、冷荤凉菜操作场所等设施设备,防止采购、贮存、操作不当,设施设备运行不佳,造成食品安全事故。

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