12月16日，由九江市商务局与九江市人力资源和社会保障局主办，九江市文旅集团、九江市餐饮（烹饪）行业协会承办的2024九江“鱼王”争霸赛暨浔阳小炒创新赛在九江市九动梦工厂举行，全市60余名厨师选手展开了一场厨艺技能大比拼。

九江市政府副市长陈水连，九江市商务局副局长饶官良，九江市文化广电旅游局副局长杨珺、九江市人力资源和社会保障局四级调研员王细赞、濂溪区政府副区长冯文，九江市文化旅游发展集团有限公司总经理张伟光，九江市餐饮（烹饪）行业协会会长陈晓，各县（市、区）商务主管部门负责同志以及餐饮企业代表参与了此次活动。

赛场上，炉灶齐鸣，厨师们动作娴熟、有条不紊，切配时刀工精细，火候掌控恰到好处，调味精准独到。一道道菜品在锅中逐渐成型，精美的摆盘宛如艺术创作，“九江鱼块”鲜香浓郁，“浔阳鱼丝结”滑嫩爽口，色香味俱全。活动吸引了众多市民驻足围观，现场香气四溢、热闹非凡。

市民张女士告诉记者：“我们女人比较喜欢珍珠，所以我最喜欢的就是‘老蚌怀珠’这道菜，它非常有创意。厨师把鱼蓉做成珍珠粒小的洁白的丸子，再用这蚌壳摆盘，让人很有那种耳目一新的感觉。”

为了让更多市民和游客融入这场美食盛宴，活动特别邀请了修水哨子、湖口米粑、中余年糕等多家九江本土食品加工企业，现场设置了美食市集、免费品鉴、烹饪演示和产品展示多项互动内容，搭建本地特色食品展示和推广的优质平台，让市民和游客近距离体验九江传统美食的魅力。

“作为一名九江本地厨师，能够参加此次比赛，我感到非常荣幸。通过与同行们的交流切磋，我学到了很多新的烹饪技巧和理念，这对我的职业发展大有裨益。希望未来能有更多这样的平台，让我们共同为推广九江美食文化贡献力量。”厨师代表李请说道。

此次大赛的举办，旨在进一步激发美食从业者创业兴业的热情，深度挖掘九江独具特色的餐饮文化内涵，打造浔阳菜品牌，推动传承发扬浔阳菜传统烹饪技艺和餐饮文化。借助此次活动的契机，九江各县（市、区）的相关机构将不断加大政策扶持与指导力度，深化行业间的交流与合作，加强烹饪人才的培养，通过多元化的途径推广九江的饮食文化，构建一个完善的餐饮产业生态体系，从而促进地方经济的发展。