见手青，因牛肝菌伤后变为蓝色，故得名。这段时间，见手青成了全国网友都好奇的“网红蘑菇”，不少到云南旅游的游客为品尝美味，专程去打卡野生菌市场。

云南木水花野生菌交易中心的商家告诉记者，最近牛肝菌量价齐涨，能占到每日销量的40%。

市场方也要求所有商户，在销售牛肝菌时，要做好安全提示，建议游客最好找餐厅加工。

专业人士提醒，牛肝菌中毒是一件有严重危害后果的事情，绝不能因一时好奇尝试各种危险行为。